Tutti
gli appassionati dei sapori di montagna sanno bene che il momento
migliore per gustare i piatti tipici con gli ingredienti freschi che la
natura regala alla cucina è quello che segna il passaggio tra l’estate e
l’autunno. In Val D’Ega - nel cuore delle Dolomiti, Patrimonio Naturale dell’Umanità Unesco - lo Sciliar e il Catinaccio, in occasione del cambio di stagione, offrono agli
amanti della selvaggina e della gastronomia tradizionale 14 giorni di
pura estasi del palato, durante le quali, alcuni tra i più blasonati
ristoranti locali serviranno ai loro ospiti deliziosi piatti a base di ingredienti freschi e genuini di questa stagione dell’anno, raccolti proprio nei boschi della zona. Dal 25 settembre all’11 ottobre 2015, le Settimane Culinarie “Natura e Bosco” nelle località di Nova Levante, Nova Ponente, Ega, Carezza,
mettono l’accento sui mille modi in cui l’autunno, con i suoi profumi, i
suoi frutti maturi, le erbe ed i funghi regala ai piatti tradizionali a
base di carne gustosi ingredienti per assumere quel famoso non so che
di straordinario e spesso indecifrabile alle papille stupefatte dei
turisti. Nello stesso periodo, si tengono anche speciali corsi di
cucina, che offrono la possibilità di imparare a preparare deliziosi
piatti a base di selvaggina.
Ma c’è di più. Dal 19 al 26 settembre - a partire da 350 euro a persona, a seconda della formula prevista negli alloggi partecipanti - la Settimana Natura e Bosco a Nova Levante
propone sette giorni d’incontro con la natura alla scoperta dei legami
tra ambiente, bosco, flora e fauna in una foresta – quella del Latemar,
al centro del Patrimonio Naturale dell’Umanità delle Dolomiti – tra le
più belle d’Europa. Il programma prevede due escursioni alla scoperta e
osservazione della selvaggina nel bosco del Latemar, visita guidata della segheria “Latemar”, escursione leggendaria attraverso il bosco del Latemar fino al lago di Carezza ed escursione UNESCO con una guida del Parco Naturale Sciliar-Catinaccio.
Per Informazioni: Val D’Ega Turismo
Tel. 0471619500
E-mail: info@valdega.com
Sito web: www.valdega.com
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