La primavera del Museo del CulatelloÈ prevista per il 21 marzo 2015, all’Antica Corte Pallavicina
di
Polesine Parmense (PR), l’inaugurazione di un percorso tematico, tra
audioguide, pannelli e luoghi del gusto, dedicato al simbolo della
ricchezza enogastronomica del territorio per eccellenza
Sarà
perché la primavera è la stagione in cui le particolari condizioni
atmosferiche, complice la prima tiepida brezza dell’anno, concorrono a
convogliare i profumi nell’aria o forse perché, a quel punto,
mancheranno poche settimane all’apertura dell’EXPO di Milano. Fatto sta
che l’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) – vero e
proprio avamposto della tradizione enogastronomica e delle secolari
pratiche di preparazione dei salumi emiliani - ha fissato al 21 marzo 2015 l’inaugurazione del Museo del Culatello. Frutto
di un’idea di Massimo e Luciano Spigaroli, affidata, per la fase
realizzativa, alla passione di tre giovani collaboratori provenienti dal
Master COMET (Cultura, Organizzazione e Marketing dell’Enogastronomia
Territoriale) dell’Università degli Studi di Parma, il
progetto prende forma negli ambienti di questo regno del gusto per
l’allestimento di un percorso che ne sfrutta gli strumenti già presenti
ma che li arricchisce e li organizza.
Saranno
una serie di audioguide in doppia lingua a descrivere la storia e gli
itinerari, attraverso contenuti originali, consentendo agli ospiti di
avventurarsi, in maniera autonoma e con i propri tempi, lungo la
narrazione di una tradizione che è legata tanto al luogo quanto ai
luoghi e che pertanto può essere scoperta seduti sull’argine o davanti
ai pannelli installati nella Cantina dei Culatelli o nella Sala delle
Botti o attraversando il Museo di Verdi Agricoltore, presumibilmente
inserito nel percorso suggerito.
L’idea,
comunque, è che il Museo del Culatello debba essere una realtà in
movimento, capace di ampliare i propri contenuti e la propria
circonferenza, come una storia che continua ad essere scritta in quello
che è considerato come un crocevia dei sapori, che non può smettere di
celebrare il patrimonio e la ricchezza del territorio.
Per informazioni: Relais Antica Corte Pallavicina
Strada del Palazzo Due Torri 3
43010 Polesine Parmense (PR)
Tel. 0524.936539
|
lunedì 9 febbraio 2015
È prevista per il 21 marzo 2015, l'inaugurazione del Museo del Culatello all'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR)
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