BELMOND HOTEL CIPRIANI SVELA IL NUOVO ORO RESTAURANT

Novità in laguna

BELMOND HOTEL CIPRIANI SVELA IL NUOVO ORO RESTAURANT

Design accattivante e chef pluristellato per il prestigioso indirizzo veneziano

   

                                                                                                                    

Milano, 16 aprile 2014 – Belmond Hotel Cipriani, icona dell'ospitalità internazionale, inaugura la stagione 2014 con una novità assoluta: l'Oro Restaurant, situato negli ambienti del precedente Ristorante Fortuny. Si tratta di un progetto realizzato dal celebre architetto e interior designer, Adam D. Tihany, che ha firmato alcuni fra i ristoranti più famosi al mondo, quali il Per Sé di Thomas Keller, il DINNER di Heston Blumenthal, Le Cirque 2000 e Sirio della famiglia Maccioni o il Daniel di Daniel Boulud a New York, giusto per citarne alcuni. Solo nel 2013, Tihany ha progettato quattro ristoranti classificati tra i 50 migliori al mondo, quindi l'Oro Restaurant dell'iconico hotel lagunare non poteva proprio mancare.

Alla guida della nuova brigata di cucina, l'Executive Chef Davide Bisetto, il cui talento è già stato riconosciuto con due stelle Michelin, a reinterpretare la tradizione culinaria dello storico Hotel di Venezia con la sua peculiare creatività. Il servizio in sala, sarà curato dallo stellato Restaurant Manager Carlo Tofani, che porta da Milano esperienza ed ecletticità tra gli ospiti.

Il nome del ristorante, Oro, è stato scelto per la cura dedicata ad ogni singolo, prezioso dettaglio: dai ricchi candelabri di Seguso soffiati a mano, ai raffinati tessuti Rubelli delle sedute, dalle sculture verde smeraldo di Luciano Vistosi, ai porta candela in vetro soffiato di Venini. Tutto parla di Venezia, tutto parla la lingua locale. "Oro!" in veneziano significa che tutto procede nel migliore dei modi, che tutto va bene, come auspicabilmente andrà a questo Ristorante, che riflette lo stile della Venezia contemporanea, con interni ispirati alla città lagunare alla sua cultura, arte e tradizione.

Ad accogliere gli ospiti all'entrata, si trova L'Enoteca, La via della sete, un ambiente caldo e intimo, con un grande bancone bar decorato da preziosi mosaici e un'ampia cantina con più di mille etichette selezionate. Accanto, si trova una sala da pranzo che ospita fino a 40 persone e che si affaccia sulla nuova cucina a vista, decorata con utensili in rame, pietra e piastrelle dipinte a mano, che ricreano l'atmosfera di un'accogliente cucina casalinga.

Sotto una cupola di sfoglie dorate e con una vista straordinaria sulla laguna, si apre la zona centrale di Oro Restaurant, uno spazio ampio e soleggiato, impreziosito da uno straordinario lampadario in vetro di Murano realizzato a mano, situato al centro del soffitto.

Sculture in bronzo del francese Paulin Paris, un dipinto di uno dei più famosi artisti contemporanei latinoamericani, Julio Larraz, completano il tocco artistico all'interno della nuova struttura.

La terrazza di Oro, con sedute e tavoli in ferro battuto e pietra, è posizionata direttamente su Rio San Giorgio ed è perfetta per pranzi e cene open air.

Un design moderno per Oro, ma con chiari richiami a Venezia e al suo territorio che si riflette perfettamente nella cucina di Bisetto, che gioca sapientemente con i migliori ingredienti nazionali per aggiungere un tocco nuovo ai piatti della tradizione veneta sperimentando inoltre nuovi percorsi culinari.

Tra i piatti Signature del suo Menu, vanno menzionati i Gamberi rossi e granseola al naturale, aspic di pompelmo rosa, citrus, sorbetto al cetriolo di Sant'Erasmo, acqua di Bloody Mary.

Da non perdere anche il Branzino di lenza affogato nell'extravergine di Marostica, in un giardino di verdure lagunari.

Immagini in alta risoluzione del Ristorante Oro sono disponibili al link www.oeh.it

Belmond

Di proprietà e gestione di Orient-Express Hotels Ltd., Belmond è una collezione di hotel unici e di lussuose esperienze di viaggio in alcune delle destinazioni più affascinanti e interessanti del mondo. Fondato oltre 30 anni fa con l'acquisizione di Belmond Hotel Cipriani di Venezia, questo unico portfolio comprende oggi 45 prodotti tra hotel, treni e crociere fluviali molte delle quali situate nelle più celebri mete del mondo. Dai city landmark ai boutique resort, la collezione include Belmond Grand Hotel Europe di San Pietroburgo, Belmond Maroma Resort & Spa nella Riviera Maya e Belmond El Encanto a Santa Barbara in California. Belmond racchiude inoltre safari, sei treni di lusso tra i quali il leggendario Venice Simplon-Orient-Express e tre crociere fluviali. Orient-Express Hotels Ltd. gestisce inoltre il ristorante '21', uno dei luoghi di ritrovo più rappresentativi di New York. BELMOND.COM