Il 2016 di Finnair inizia con un menu speciale
per il volo Helsinki-Hong Kong e nuove proposte culinarie per i voli a lungo
raggio in business class
Milano, 2 febbraio
2016- Finnair ha da
poco presentato i suoi nuovi piatti d'autore per il
servizio di business class sulla tratta Hong Kong-Helsinki.
A partire dal 4 febbraio sarà disponibile il nuovo menu
ispirato alle tradizioni finlandesi contemporanee e dall’autentico gusto
nordico, creato in collaborazione con Jaakko Sorsa Executive Chef di FINDS Restaurant & Bar di Hong Kong. Per
Finnair questa è la prima partnership con un cuoco basato in Asia e la prima collaborazione
progettata per una specifica rotta di lungo raggio. Fondato nel 2004, FINDS
prende il nome da: Finlandia, Islanda, Norvegia, Danimarca e Svezia, ed è
l'unico ristorante Nordico a Hong Kong.
Chef Sorsa ha concepito le nuove "Tradizioni finlandesi"
menu a base degli ingredienti più amati, come porcini, spugnole, mirtilli
rossi, salmone, orzo, patate, carote, polpette e barbabietole gialle, e ha
applicato metodi di cottura e conservazione tradizionali come l’affumicatura,
la stagionatura e la conservazione in salamoia.
Sempre a proposito di collaborazioni culinarie, Finnair ha annunciato che dal 13 gennaio 2016 è disponibile
il nuovo menu di Business Class per i voli a lungo raggio, creato da Kari Aihinen esecutive chef del ristorante Savoy di Helsinki. La proposta che
verrà servita fino al 4 aprile 2016 consiste in prelibatezze come lucioperca
alla griglia, entrecôte di renna, formaggi finlandesi con marmellata al porto e
molte altre bontà.
Finnair
Finnair vola attraverso Asia, Europa e Nord America con rapidi
collegamenti via Helsinki, trasportando oltre nove milioni di passeggeri
all’anno e connettendo 17 città asiatiche e 3 del Nord America con più di 60
destinazioni in Europa. Pioniere del volo ecosostenibile, Finnair sarà il primo
vettore europeo a operare con gli ecologici Airbus A350 XWB di ultima
generazione e ha i punteggi più alti a livello mondiale nel Carbon Disclosure
Project. Compagnia aerea nordica con i più alti punteggi Skytrax (4 stelle),
Finnair ha anche vinto il World Airline Award come Miglior Compagnia del Nord
Europa negli ultimi sei anni consecutivi. Finnair è membro oneworld, l'alleanza
delle compagnie leader a livello mondiale nel garantire ai viaggiatori
internazionali i più elevati standard di servizio e di comfort.
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