IL VEGAN E LE TERME: LONG WEEK END CON LA CHEF DANIELA CICIONI
Daniela Cicioni è un architetto paesaggista lombardo che dal 2007 ha scelto di dedicarsi alla sua vera passione: la cucina naturale, interpretata con ingredienti privi di qualsiasi riferimento al mondo animale.
Oggi, collaboratrice di Identità Golose, è considerata fra i massimi interpreti italiani ed europei della cucina vegana e crudista.
I suoi maestri sono stati Matthew Kenney e Russell James. Daniela Ciconi ed Ermitage si sono incontrati per la prima volta nel 2014 per redigere insieme la proposta vegan, tuttora presente nei menu dell'hotel.
Total Vegan: l'Ermitage Bel Air Medical Hotel di Abano Terme propone una full immersion con Daniela Cicioni, una della massime esperte italiane di cucina vegana e crudista, per scoprire i benefici di questo stile di alimentazione contemporaneo.
Un fine settimana dedicato alla salute, dal 24 al 27 novembre, che comprende anche un ricco pacchetto benessere.
Il tutto per soli 20 ospiti.
Oggi, collaboratrice di Identità Golose, è considerata fra i massimi interpreti italiani ed europei della cucina vegana e crudista.
I suoi maestri sono stati Matthew Kenney e Russell James. Daniela Ciconi ed Ermitage si sono incontrati per la prima volta nel 2014 per redigere insieme la proposta vegan, tuttora presente nei menu dell'hotel.
"Utilizzo spesso tecniche di non cottura - spiega la giovane chef lombarda - in grado di mantenere inalterato il potenziale vitale degli ingredienti e in alcuni casi di accrescerlo. E' il caso, per capirci, di germinazione, germogliazione e fermentazione".
Pochi in Italia hanno una visione completa della cucina vegana come la sua.
Soprattutto non soffre di settarismo: "Credo nella capacità rivoluzionaria del rispetto, in ogni ambito e in ogni livello.
Tutto senza dimenticarci quanto sia importante la piacevolezza del palato".
L'Ermitage Bel Air Medical Hotel di Abano Terme, per il terzo anno consecutivo, offre la possibilità di incontrare Daniela Cicioni e conoscere i segreti della cucina vegana e crudista nel corso di un long week end (dal 24 al 27 novembre) che coniugherà la cucina salutare con il benessere assicurato dalle terme.
Il programma comprende 3 notti in pensione completa, con programma Total Vegan per la durata del soggiorno.
Libero accesso alle piscine termali, programma benessere che comprende il percorso vapori termali singolo o di coppia, una programma di massoterapia individuale per il benessere linfatico di viso, gambe e addome, due sedute di Acquagym e di Pilates, la partecipazione al seminario di cucina vegana con Daniela Cicioni e la disponibilità gratuita di una bicicletta per scoprire in libertà la bellezza e le suggestioni autunnali dei Colli Euganei.
Previsto anche transfert privato gratuito per visitare Padova il sabato pomeriggio.
Eventi speciali: l'incontro privato con Daniela Cicioni giovedì sera dopo cena per scoprire i segreti della cucina vegana e l'aperitivo con Daniela venerdì per assaggiare in anteprima nel Veneto i suoi formaggi "Total Vegan" realizzati con l'utilizzo di sola frutta biologica.
Posti limitati, costo per persona 490 euro.
• Per informazioni: Ermitage Bel Air – Medical Hotel
Via Monteortone, 50 - 35031 Abano - Teolo (PD)
Tel +39 049 8668111 - Fax +39 049 8630166
Ermitage Medical Hotel: www.medicalhotel.it
Responsabilità sociale: www.ilsognodieleonora.it
Cura, prevenzione e vacanza convivono armoniosamente all'Ermitage Bel Air Hotel. Gestito da quattro generazioni con professionalità e passione dalla famiglia Maggia, che vi ha trasmesso il proprio amore per l'ospitalità, è uno degli alberghi storici dell'area termale euganea (la più importante d'Europa).
Situato nel Parco naturale regionale dei Colli Euganei, fra Abano Terme e Teolo in provincia di Padova, offre ai propri ospiti benessere e relax attraverso un'ampia gamma di cure termali, trattamenti di remise en forme e servizi innovativi completamente accessibili.
Proposte arricchite dai risultati di una costante ricerca effettuata con importanti istituti italiani e stranieri.
Dal 2010 Ermitage Bel Air è Medical Hotel con un centro medico-specialistico di Riabilitazione e Medicina Fisica: un prodotto termale innovativo, in cui riabilitazione e prevenzione si coniugano alla vacanza.
In collaborazione con l'Hospice Pediatrico di Padova, la famiglia Maggia ha creato il progetto "Il Sogno di Eleonora" (www.ilsognodieleonora.it), dedicato a bambini e ragazzi affetti da gravi patologie invalidanti al fine di garantire a loro e alle loro famiglie programmi riabilitativi intensivi e residenziali a titolo completamente gratuito.
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www.CorrieredelWeb.it
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