“REPORT” SU CAFFE’ NAPOLETANO, MARTUSCIELLO: E’ UNA ECCELLENZA. REDAZIONE VENGA A VISITARE NOSTRE AZIENDE

Caffè Napoletano

 "Il caffè campano  è  un prodotto competitivo e di assoluta eccellenza che invitiamo a conoscere da vicino per avere conferma della qualità assoluta”.

Così  l’assessore alle Attività produttive della Regione Campania Fulvio Martusciello sulle anticipazioni relative alla puntata di “Report”  in onda stasera su Rai Tre, nel corso della quale l’assaggiatore professionista Andrej Godin boccerà la qualità del caffè napoletano. 

 “Le anticipazioni di Report – spiega Martusciello - hanno generato una mobilitazione di tutta la città di Napoli. La Regione Campania, invece, vuole invitare gli autori e la redazione del programma a visitare le nostre aziende di caffè e a gustarne lo squisito prodotto che arriva nei bar di Napoli e non solo.

“La giunta regionale campana ha stanziato 50 milioni di euro  per interventi di promozione e comunicazione destinati a contrastare l’effetto negativo scaturito dalla questione ‘Terra dei Fuochi’. I piccoli produttori di caffè della nostra regione, per valorizzare ancora di più un prodotto di punta a livello internazionale, si sono aggregati attraverso un contratto di rete e oggi hanno lo stesso fatturato dei grandi produttori nazionali Il nostro export continua a mantenere il segno più, in particolare quello legato ai distretti dell’agroalimentare, di cui quello del caffè è tra i più vitali. Contiamo 387 prodotti tradizionali, secondi in Italia solo alla Toscana, eppure continuiamo a subire attacchi mediatici continui e la diffusione di un racconto del made in Campania per nulla rispondente al vero.

“Le nostre eccellenze produttive, invece che subire continue e destabilizzanti critiche, dovrebbero al contrario essere sostenute e promosse, in Italia e all'estero. Abbiamo appena rifinanziato con 3 milioni di euro il piano export del made in Campania che, da aprile a dicembre 2014, metterà in contatto i nostri prodotti ed i produttori con nuovi mercati e compratori esteri”, prosegue Martusciello.

 “Le istituzioni devono contribuire a  facilitare la veicolazione del messaggio di una Campania delle eccellenze e dei prodotti unici, buoni e sani. Però gli organi di informazione, e tra questi anche gli autori di Report, bravi e qualificati giornalisti d’inchiesta, provino a sostenerci ed agevolarci in questo racconto che è cruciale nel tentativo di risalire la china della competitività: è proprio sulle eccellenze dell’agroalimentare e del food che tutto il Paese si gioca una chance importantissima. Puntiamo sull'enogastronomia per trainare  l' export ed il turismo e per rilanciare l'economia. Questa è la strada vincente non solo a livello regionale, ma anche per l’Italia”, conclude Martusciello.

“Stagione, locale, abituale” campagna UCMed per il consumo consapevole e virtuoso

Si chiama "stagionale, locale, abituale©" la campagna per il Natale 2013 promossa dall'Università della Cucina Mediterranea per il consumo consapevole a supporto della filiera agroalimentare virtuosa.

L'UCMed presenterà questa iniziativa domani a Sorrento, in occasione del Convegno organizzato dall'Associazione Italiana Veterinari Igienisti della Campania e che si svolge il 6 Dicembre al Teatro Tasso (accreditato con 10 ECM) cui partecipano veterinari, medici, biologici, tecnici della prevenzione e tecnici sanitari). Tema del Meeting "La ristorazione collettiva e il Territorio" che riunisce a Sorrento i maggiori esperti del settore per approfondire un tema di scottante attualità per la sicurezza alimentare, la qualità della ristorazione e la tutela della salute. "Collaboriamo con l'AIVI in questa importante iniziativa - evidenzia Corbino, docente unviersitario e direttore dell'UCMed - e il messaggio che mandiamo dal meeting di Sorrento vuole testimoniare l'impegno di tutta la filiera dell'alimentazione, dalla produzione alla tavola, a garantire sicurezza e qualità di ciò che mangiamo attraverso la conoscenza e comportamenti responsabili".

Alberto Corbino, docente unviersitario e direttore dell'UCMed, si rivolge ai Consumatori per  sensibilizzarli a consumare, e quindi ad acquistare, prodotti di stagione perchè "...frutta e verdura maturate secondo i tempi della natura sono più sane e più saporite".

Gli altri consigli riguardano: il rispetto del “fermo biologico” della pesca per consentire il ripopolamento del mare. Consumo locale: scegliere prodotti tipici del posto vuol dire garanzia di qualità e frutto dell’economia del territorio". I prodotti tipici costano di più? Spiega Corbino: "Se si pensa che siano più costosi, basta riflettere: meno quantità e più qualità che aiutano a star meglio e a non sprecare cibo e soldi". Infine comprare in modo abituale che significa selezionare con cura il proprio fornitore, confermagli sempre la fiducia con la propria spesa: così si verrà ricambiati con prodotti convenienti e di qualità, oltre che con un sorriso".

Programma del Meeting

Teatro Tasso:

Ore 08.30: registrazione dei partecipanti

ore 08.45: inizio lavori – saluto delle Autorità – moderatori: prof.ssa Maria Luisa Cortesi (Università di Napoli) e prof. Maurizio D’Amora (Dir. Gen. AslNapoli3 Sud)

ore 09.00: Alimentazione come metafora sociale a cura della prof.ssa Tiziana Pepe (Università di Napoli)

ore 09.45: Contributo di un’alimentazione ricca di pesce allaprevenzione delle malattie cardiovascolari a cura del prof. Raffaele Napoli (Università di Napoli)

ore 10.30: “La ristorazione scolastica: problematiche organizzative – Esperienze di campo” a cura del dott. Antonino Giammarino (Comune di Sorrento)

ore 11.00: “La ristorazione scolastica nei piccoli centri – I controlli” a cura del dott. Domenico Mollica (AslNa3Sud – UOVet Penisola Sorrentina)

ore 11.30: pausa

Ore 12.00: “Frutta, verdura e patogeni emergenti: una nuova frontiera per la sicurezza alimentare” a cura del Dott. Alfredo Caprioli (Istituto Superiore di Sanità Roma)

ore 12.45: Il controllo microbiologico nella ristorazione: dalla gestione del campione all’analisi dei dati – dott.ssa Yolande Thérése Rose (Proroga) Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno – Portici

ore 13.30: pausa pranzo

ore 14.30: esercitazione pratica presso il ristorante stellato “Il Buco” a cura di Giancarlo Schettini – Electrolux Chef Academy

Sala Consiliare Sorrento

ore 17.30: confronto a più voci tra controllori, consulenti, operatori e consumatori – moderatori: Prof.ssa Maria Luisa Cortesi – Dott. Domenico Mollica

ore 19.00: verifica apprendimento

ore 19.30: consegna attestato di partecipazione

Anna Laudati Ufficio Stampa UCMed – cell. 39 3394081508 - www.ucmed.it – www.annalaudati.it 

Zoomarine: rilanciare turismo nel tirreno centrale

Rilanciare il turismo nel tirreno centrale

Zoomarine, il Bioparco di Roma e la Città della Scienza di Napoli attori del rilancio economico di Lazio e Campania

Un fatturato potenziale a livello territoriale per circa 180 mln di Euro

Si ė tenuto questa mattina il workshop "Il turismo nel tirreno centrale: tra Entertainment e Scienza", per spiegare ed annunciare le strategie economiche messe in atto per lo sviluppo di uno dei principali motori turistici ed economici italiani. Il convegno ha voluto presentare le logiche dietro agli accordi di sistema che hanno visto protagonista tre realtà importanti dell'eduteinment: Zoomarine, il Bioparco di Roma e la città della scienza di Napoli.

“Per costruire il turismo di domani occorre fare sistema. Per questo oggi avviamo una collaborazione strategica tra Zoomarine, Bioparco e Città delle Scienze di Napoli, una serie di progetti comuni sia sul versante del sviluppo turistico e dell’attrattivitá, sia sulla ricerca e l’educazione. Insieme facciamo circa 2 milioni di visitatori e oltre 1000 dipendenti, e possiamo avviare una fase comune di sviluppo che potrà arrivare ad un indotto per 180 milioni di euro, con ricadute occupazionali complessivo di 5000 posti di lavoro. Il che in tempi di crisi rappresenta una grande opportunità da cogliere. Noi a Zoomarine stiamo facendo già la nostra parte: con ZoomarineTour stiamo mettendo in rete con noi decine di alberghi, strutture ricettive, stabilimenti balneari, campi da golf, strutture sportive, aree archeologiche e naturalistiche. Zoomarine, il Bioparco e la Città delle Scienze di Napoli possono diventare, ed in parte già sono, motori di sviluppo ed occupazione. Abbiamo bisogno di fare sistema e tutti insieme dobbiamo cercare di costruire qualcosa che vada oltre i singoli steccati per vendere il prodotto Italia in tutto il mondo - ha dichiarato Aurelio Latella, Direttore Generale Zoomarine che prosegue - Il concetto di turismo oggi ė molto cambiato e deve essere considerato in ogni suo aspetto; bisogna costruire un'offerta che vada oltre al contenuto. La sfida si trova nell'aumentare la Customer Experience personalizzando, grazie agli strumenti online che le nuove tecnologie ci offrono, l’esperienza turistica dei circa 37 milioni di turisti stranieri ogni anno in Italia. Abbiamo la fortuna di avere 70mila bambini che vengono ad effettuare percorsi formativi ed educativi e stiamo creando un trust onlus proprio per aumentare questo servizio educativo alla cittadinanza. Un unico prodotto fatto di integrazione del territorio, di integrazione delle nuove tecnologie e della personalizzazione dell'offerta turistica”.

“Nel Lazio ci sono circa il 40% delle eccellenze del mondo - ha commentato Stefano Zappalá, Assessore al Turismo della Regione Lazio - Zoomarine è collegato ad un sistema che nasce a Roma come Secondo Polo Turistico e che si sta rendendo protagonista del rilancio, anche economico, della nostra regione ma non solo. Allo stato attuale girano per il mondo 950 milioni di

turisti e il nostro Paese ha la necessità di implementare le strutture ricettive integrandole con tutte le possibili offerte turistiche del territorio”.

Presente anche Luigi Amodio, Presidente della Città della Scienza di Napoli che nel suo intervento sottolinea: “Dobbiamo investire sulla conoscenza se vogliamo entrare nell'economia della conoscenza. La nostra è un'Istituzione nata 25 anni fa, siamo un centro di produzione scientifica ma abbiamo anche un ruolo che ci vede comunicare la scienza in maniera divertente considerando che il nostro target è composto fondamentalmente da studenti. Dal 2001 siamo il più grande museo scientifico interattivo d'Italia con 700 mq dedicati ai bambini per giocare e vivere esperienze cooperative e formative. Nel 2011 i visitatori paganti sono stati 270 mila ma sono passati per le nostre attrazioni circa mezzo milione di persone”.