Inncasa Hotel & SPA presenta il Ristorante Belvedere, l’eccellenza in cucina a Orvieto

Il piacere di una vacanza inizia dalla tavola. Inncasa Hotel & SPA Orvieto è lieta di accogliere i suoi ospiti nel ristorante Belvedere, un punto di riferimento per chi sa apprezzare la qualità in cucina secondo la più classica tradizione regionale umbra. In ogni ambiente del Belvedere, aperto alla clientela esterna anche a pranzo da martedì a domenica, regnano armonia e funzionalità, qualità che rendono uniche le cene a lume di candela così come un grande ricevimento di matrimonio. Gli spazi del ristorante possono accogliere fino a cinquanta persone su due piani, in altrettante sale con grandi vetrate panoramiche. Il bianco è ovunque, nei mobili, nelle tovaglie e nelle stoviglie: il candore dell’ambiente interno consente di godere del bello evocato dal paesaggio umbro e dalla vista mozzafiato su Orvieto. Un’altra sala con grandi pareti vetrate e le attrezzature più moderne può accogliere riunioni di lavoro e ricevimenti.

Le proposte di menu e degustazioni del Belvedere nascono dalla ricerca della migliore produzione offerta dal territorio di Orvieto nelle diverse stagioni dell’anno. Lo chef Giuseppe Solombrino sceglie di persona ogni giorno ingredienti freschi e di qualità, tutti di origine locale. Come i caprini di Herbert, un pastore originario della Francia, dalle cui capre si ricava una piccola produzione di formaggi d’incredibile raffinatezza. Senza dimenticare i pecorini di Danilo, prodotti a pochi passi da Inncasa, su una collina dove le pecore pascono libere. Oppure i mieli aromatizzati al tartufo e al peperoncino, il cui produttore si scorge dalle finestre della propria camera, degni accompagnamenti ai formaggi locali. Ogni weekend, lo chef delizia gli avventori del Belvedere con proposte di pesce fresco secondo le disponibilità del mercato ittico: crudi, tartare, carpacci, paste artigianali con condimenti al sapore di mare e cotture delicate.

Nelle terre dei grandi vini umbri non può mancare una selezione delle migliori bottiglie di produzione locale, dai D.O.C. orvietani al pregiato Sagrantino D.O.C.G., conservati in antiche botti di legno nelle cantine di Inncasa scavate nel tufo. Infine, le birre più speciali, crude e dal grande sapore, come quelle prodotte da un’azienda di Borgorose, in provincia di Rieti.

Al Belvedere tutto è fatto in casa, dal pane alla pasta, fino alle confetture per i dessert. I più piccoli dettagli raccontano all’ospite la storia del posto; perfino i cestini del pane sono realizzati da un artigiano che in inverno intreccia il visco raccolto alla fine dell’estate.

Accanto alla cantina di Inncasa, la sala degustazione offre assaggi dei vini, oli, salumi e formaggi della migliore tradizione umbra, in un ideale percorso enogastronomico capace di svelare sapori e profumi unici.

Inncasa non è solo una meta per vacanze gourmet. Benessere e relax sono parti integranti dell’offerta di soggiorno del relais. Basta immergersi nella moderna SPA scavata nel tufo per ritrovare l’armonia e le energie perdute. Per tutta l’estate è disponibile il nuovo pacchetto InnBenessere, un percorso di fresco benessere a Inncasa per fuggire dalla canicola estiva; basterà rifugiarsi sotto il gazebo, nella cantina dei vini o immergersi nella piscina in grotta: grazie anche ai massaggi con pietre fredde, ghiaccio tritato ed erbe rinfrescanti il corpo conoscerà una immediata sensazione di estasi e refrigerio.

Nel grande parco fiorito con due piscine e solarium, davanti all’incredibile panorama di Orvieto, le giornate di sole promettono di essere lunghe e divertenti.

A chi desidera il relax in un ambiente unico, Inncasa propone per tutta l’estate numerose offerte e pacchetti speciali per le proprie vacanze in Umbria.

Weekend di fine estate in Umbria

Se si sta ricercando una meta su cui puntare per un weekend all’insegna del relax e del contatto con la natura, l’ideale è optare per la zona dell’Umbria: in un territorio di straordinaria bellezza, ricco di attrattive non solo naturali ma anche culturali, architettoniche e religiose, che conserva intatte le sue tradizioni, siano esse enogastronomiche, folkloristiche o legate alla sua storia.
L’Umbria offre infatti un’ampia scelta riguardo le sue tipologie di attrattive, ma anche di strutture ricettive adatte ad accogliere i suoi visitatori, fino al più esigente, con edifici storici ristrutturati ed ammodernati affinché possano garantire ogni tipo di servizio e comfort.
Soggiornare infatti in uno dei numerosi agriturismi dell'Umbria è già di per sé un’esperienza: trascorrere dei giorni a stretto contatto con la natura incontaminata, accolti da persone calorose e degustando i piatti tipici preparati con prodotti freschi del territorio, è una vacanza che rigenera la mente e lo spirito, e farà rilassare per qualche giorno, lontani dal caos e dal grigiore delle grandi metropoli.
Pernottando anche in un bed & brekfast poi, si avrà la certezza di effettuare una spesa contenuta per le proprie vacanze, ottimizzando i tempi delle visite ai siti più importanti della regione, grazie alla vicinanza alle grandi città umbre ma rimanendo comunque in un territorio immerso nel verde delle colline, tra gli uliveti e paesaggi mozzafiato.
In particolar modo, una delle zone che più si presta a questo tipo di vacanza è quella di Foligno: la cittadina risale all'epoca umbra preromana, e vanta siti di altissimo interesse sia architettonico che naturalistico.
Nel centro storico della città si trovano numerosi spunti per un itinerario storico ed artistico: dalla splendida Piazza del Duomo, su cui si affacciano diversi edifici importanti come lo stesso Duomo, il Palazzo Comunale, il Palazzo Pretorio, il Palazzo Orfini e il Palazzo Trinci, che ospita la Pinacoteca, in cui sono conservate opere di Niccolò Alunno e altri pittori del 300' - 400', ed il Museo Archeologico; non solo, meritano sicuramente una menzione anche la meravigliosa chiesa romanica di Santa Maria Infraportas, la quale custodisce al suo interno diversi affreschi del ‘400 e del ‘500, la torre campanaria ed il particolare portico, risalente al XI secolo, e l'abbazia di Sassovivo, dove è possibile visitarne il chiostro romanico del ‘200.
Inoltre se si soggiorna in un bed & breakfast di Foligno si avrà anche l’opportunità di degustare i prodotti ed i piatti tipici locali, scoprendo così una straordinaria tradizione enogastronomica locale, durante la quale è possibile assaggiare alcuni tra i più pregiati prodotti non solo umbri ma di importanza nazionale come il tartufo bianco e nero, l’olio extravergine d’oliva, la patata rossa, il sedano nero, le lenticchie verdi e ovviamente i grandi vini locali.
E’ altresì possibile prendere parte anche ai vari itinerari di degustazione proposti dalle strutture ricettive stesse, seguendo così le ‘strade del vino’ o quelle ‘dell’olio., visitando le aziende produttrici ed assaggiando gli alimenti, freschi e genuini, direttamente dal produttore.
Proprio alla cucina tipica è dedicata una delle tantissime manifestazioni folkloristiche tipiche di Foligno: la ‘Primi d’Italia’, infatti sta sempre più prendendo piede, ed è caratterizzata dalla passione per il cibo attraverso Ia celebrazione dei primi piatti di tutte le regioni italiane.
Tra le altre manifestazioni importanti a Foligno segnaliamo anche quella a carattere storico-rievocativa della ‘Giostra della Quintana’, che si svolge due volte all’anno e più precisamente nei mesi di giugno e settembre ed alla quale si affianca anche una meravigliosa sfilata in costume medievale la sera prima; anche il Festival dei Segni Barocchi riscuote molto successo, così come la Fiera dei Soprastanti, il Carnevale Barocco, e la Sagra Musicale Umbra.