La storia della fenomenologia del bed and breakfast ha origini abbastanza antiche: già nel 1800 infatti tale formula era conosciuta e diffusa nei paesi anglosassoni ed anche oggi l’Inghilterra è la nazione che attualmente vanta il maggior numero di entrate a livello economico per quanto riguarda questa tipologia di attività. Successivamente il grande successo e la consolidazione in tutta la Gran Bretagna hanno favorito la diffusione di tale fenomeno anche nel Nord Europa, negli Stati Uniti, Canada ed Australia.
I bed & breakfast in Italia invece si sono diffusi con maggiore lentezza probabilmente per la diversa mentalità delle famiglie italiane e per la loro maggiore riservatezza nei confronti dell’accoglienza di turisti in casa propria.
A partire però dagli anni 50, l’aumento della domanda turistica, ha contribuito in gran parte a favorire lo sviluppo anche nel nostro paese del fenomeno B&B. Probabilmente ha contribuito alla sua tarda affermazione anche la mancanza di una legislazione regolante tale forma di attività. E’ pur vero che – grazie al Giubileo- la Regione Lazio è stata la prima regione italiana a dotarsi di un regolamento inerente la ricettività turistica alternativa, e così oggi tutte le regioni Italiane oggi hanno una diversa normativa per l’apertura di un bed and breakfast.
Il Bed and Breakfast è il luogo dove l’ospite può alloggiare sentendosi a casa propria, grazie all’accoglienza e alla grande conoscenza del territorio messa a disposizione dai gestori, che suggeriscono loro come sfruttare le opportunità che offre la zona, esaltandone le peculiarità dell’ambiente, mostrando i tipici sapori tradizionali e suggerendo loro poi particolari sagre, manifestazioni ed eventi locali.
Il turista moderno è sempre più stimolato dalla voglia di arricchirsi culturalmente, e questa nuova formula di ospitalità gli permette di soddisfare a pieno tutte le sue esigenze, grazie anche al buon rapporto qualità/prezzo offerto.
Il Bed and Breakfast si adatta perfettamente ai desideri del turista in quanto riesce a soddisfare qualunque tipo di scopo, sia esso lavorativo, culturale o semplicemente volto a godere il proprio tempo libero. In definitiva il suo successo è dovuto anche alla capacità di riuscire ad abbracciare molteplici categorie di clienti.
Cosa si aspetta il turista ospite di un Bed and breakfast? Ovviamente accoglienza e familiarità. E’ bene quindi riuscire a dare all’ospite tutte le possibili indicazioni sul come raggiungere la struttura in modo agevole, ma soprattutto è preferibile dare consigli, “dritte” e suggerimenti su come spendere al meglio il proprio tempo durante la permanenza.
Inoltre, la presenza di fiori colorati e freschi in camera, oppure un’abbondante e “tradizionale” colazione magari consumata insieme al gestore del Bed and Breakfast, nonché un arredamento curato e particolareggiato sono componenti importantissime al fine di rendere il soggiorno dei vostri ospiti un esperienza indimenticabile !
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