L’8 maggio 2015, dalle 11.30, dentro e davanti a Eataly Smeraldo a Milano (piazza XXV aprile, 10) i produttori difendono l’unicità del Culatello

La rivincita del vero Culatello Difendere l’unicità del Culatello di Zibello. Con questo intento venerdì 8 maggio 2015 ventidue produttori appartenenti al Consorzio di tutela del Culatello di Zibello, affiancati da esperti della gastronomia si ritroveranno in piazza XXV aprile 10 a Milano, dentro e davanti a Eataly Smeraldo - avamposto dello Slow Food - per dimostrare perché il loro prodotto di punta viene chiamato “Il Re dei Salumi” e denunciare la minaccia dell’Italian sounding. Alle 11.30, nel Centro Congressi, Davide Paolini, Oscar Farinetti, Paolo Marchi, il Prof. Giovanni Ballarini,  Massimo Pazzani, Marco Pizzigoni e Massimo Spigaroli (presidente del Consorzio di tutela del Culatello di Zibello) avvieranno una tavola rotonda sul tema “La frode italiana: il caso del culatello”, per sensibilizzare le coscienze e i palati.  Quindi, dalle 12.30, i produttori del Consorzio offriranno culatello a tutti i passanti che, a pochi giorni dall’inaugurazione di Expo 2015, si attendono numerosi. Per l’occasione sarà attivo l’hashtag Twitter #ilveroculatello. Per informazioni: Consorzio di tutela del Culatello di Zibello Piazza Garibaldi 34, 43010 Zibello (Parma) - ITALIA E-mail: info@consorziodituteladelculatellodizibello.com Telefono: +39 052499131 Fax: +39 0524939100 http://www.consorziodelculatellodizibello.it/ Ufficio stampa EATALY Tel. +39 0249497335 E-mail: stampasmeraldo@eataly.it