Finnair: nuove proposte culinarie per i voli a lungo raggio

Il 2016 di Finnair inizia con un menu speciale per il volo Helsinki-Hong Kong e nuove proposte culinarie per i voli a lungo raggio in business class

Milano, 2 febbraio 2016- Finnair ha da poco presentato i suoi nuovi piatti d'autore per il servizio di business class sulla tratta Hong Kong-Helsinki.

A partire dal 4 febbraio sarà disponibile il nuovo menu ispirato alle tradizioni finlandesi contemporanee e dall’autentico gusto nordico, creato in collaborazione con Jaakko Sorsa Executive Chef di FINDS Restaurant & Bar di Hong Kong. Per Finnair questa è la prima partnership con un cuoco basato in Asia e la prima collaborazione progettata per una specifica rotta di lungo raggio. Fondato nel 2004, FINDS prende il nome da: Finlandia, Islanda, Norvegia, Danimarca e Svezia, ed è l'unico ristorante Nordico a Hong Kong.

Chef Sorsa ha concepito le nuove "Tradizioni finlandesi" menu a base degli ingredienti più amati, come porcini, spugnole, mirtilli rossi, salmone, orzo, patate, carote, polpette e barbabietole gialle, e ha applicato metodi di cottura e conservazione tradizionali come l’affumicatura, la stagionatura e la conservazione in salamoia.

Sempre a proposito di collaborazioni culinarie, Finnair ha annunciato che dal 13 gennaio 2016 è disponibile il nuovo menu di Business Class per i voli a lungo raggio, creato da Kari Aihinen esecutive chef del ristorante Savoy di Helsinki. La proposta che verrà servita fino al 4 aprile 2016 consiste in prelibatezze come lucioperca alla griglia, entrecôte di renna, formaggi finlandesi con marmellata al porto e molte altre bontà.

Finnair

Finnair vola attraverso Asia, Europa e Nord America con rapidi collegamenti via Helsinki, trasportando oltre nove milioni di passeggeri all’anno e connettendo 17 città asiatiche e 3 del Nord America con più di 60 destinazioni in Europa. Pioniere del volo ecosostenibile, Finnair sarà il primo vettore europeo a operare con gli ecologici Airbus A350 XWB di ultima generazione e ha i punteggi più alti a livello mondiale nel Carbon Disclosure Project. Compagnia aerea nordica con i più alti punteggi Skytrax (4 stelle), Finnair ha anche vinto il World Airline Award come Miglior Compagnia del Nord Europa negli ultimi sei anni consecutivi. Finnair è membro oneworld, l'alleanza delle compagnie leader a livello mondiale nel garantire ai viaggiatori internazionali i più elevati standard di servizio e di comfort.