Prima edizione della rassegna SAPORI AUTUNNALI NELLE TERRE
DELL’ORSO, nell’ambito del Programma locale “Paspardo nel cuore”. Una bella
occasione per conoscere e degustare piatti e prodotti della Valle Camonica ma
anche per goderne i paesaggi straordinari, dagli estesi boschi secolari di
castagni, alle praterie della Conza Zumella, fino alle ardite guglie del
Tredenus, all’ombra dell’imponente Pizzo Badile camuno in Comune di Cimbergo.
È questo l’invito dell’iniziativa promossa dall’Associazione Uomo e Territorio
Pro Natura, in partnership con l’Ostello del Pittore e i Rifugi Colombè e De
Marie al Volano, grazie anche al supporto del Comune di Paspardo (BS) e con il
patrocinio del Comune di Cimbergo (BS).
L’autunno è tempo di piatti semplici ma gustosi. Il nostro
territorio offre in questo periodo prodotti particolarmente golosi che solo
grazie a mani esperte possono trasformare un menù in un’esperienza sensoriale
davvero appagante! Quando tutto questo si può gustare in un’atmosfera gioviale,
immersi in un paesaggio straordinario come quello del Parco dell’Adamello, una
semplice gita di fuori porta si trasforma in una giornata ricca di emozioni e
scoperte!
L’evento rientra nell’ambito del più
ampio programma territoriale “Nelle
Terre dell’Orso”, lanciato dall'Associazione Uomo e Territorio Pro Natura,
finalizzato alla tutela di un territorio montano ricco di risorse naturali,
gastronomiche e culturali straordinarie, già primo sito italiano inserito nella
Lista del Patrimonio Mondiale dell’Unesco.
GLI APPUNTAMENTI IN CALENDARIO:
10-11 OTTOBRE: OSTELLO DEL PITTORE
via C. Bertolotti, 11 Paspardo (BS) -
Tel. 0364.48.372 - Cell. 338.85.42.786
info@ostellodelpittore.it - ww w.ostellodelpittore.it
MENU PROPOSTO
Gnocchetti in salsa di noci e
briciole di bilina (castagna secca)
Pappardelle ai funghi porcini
Stracotto di vitellone con birra
Bilinia in cottura e polenta
Salame di cioccolato e castagnoli
Acqua vino e caffè
Euro 25.00
Menù disponibile sabato 10 e domenica
11 a pranzo e cena
24- 25 OTTOBRE: RIFUGIO VOLANO
Loc. Volano, Cimbergo (BS) - Tel.
0364 48 053 - 0364 .07.31.35
info@rifugiovolano.it - http://rifugiovalcamonica.com
MENU PROPOSTO
Pollo in umido con funghi e polenta
Formaggio
Caldarroste
Acqua vino e caffè
Euro 20,00
Menù disponibile sabato 24 a
pranzo e domenica 25 a pranzo, la prenotazione è obbligatoria
31 OTTOBRE - 1 NOVEMBRE: RIFUGIO COLOMBÈ
Loc. Zumella, Paspardo (BS) - Tel.
0364.53.32.87 - Cell. 328.79.78.334 - 329.68.760.98
info@rifugiocolombe.it - www. rifugiocolombe.it
MENU PROPOSTO
Pennette in crema di zucca con
ricotta
Pappardelle ai funghi porcini
Arrosto con zucca saltato in padella
Scaloppe ai funghi con polenta
Acqua vino e caffè
Euro 20.00
Menù disponibile sabato 31 a cena e
domenica 1 a pranzo, è gradita la prenotazione
Per
informazioni gastronomiche e per prenotazioni contattare direttamente le
strutture.
Nelle Terre dell’Orso/Paspardo nel cuore è un Programma Territoriale
lanciato e coordinato da Uomo e Territorio Pro Natura al quale aderiscono il
Comune di Paspardo, il Consorzio della Castagna, l’Ostello del Pittore, il
Rifugio Colombè, il Rifugio De Marie e l’Agriturismo Il Castagnolo.
Nell’aprile di quest’anno “Paspardo
nel cuore” è entrato nel network internazionale di Rewilding Europe.
Per approfondimenti sul Programma Territoriale Nelle Terre
dell’Orso/Paspardo nel cuore: www.nelleterredellorso.it
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